Entre el 29 de setiembre y el 1 de noviembre, más de cien restaurantes de Cataluña participan en la quinta edición de Gastrorecup. Se trata de una iniciativa que transforma alimentos recuperados, seguros y nutritivos, en menús deliciosos. Los chefs participantes crean experiencias gastronómicas únicas, con el factor sorpresa como eje central: el menú solo se desvela al inicio de la comida. Los platos se elaboran con ingredientes que, por motivos estéticos o exceso de producción, quedan fuera del circuito comercial pero conservan su calidad. La propuesta, impulsada por la chef Ada Parellada, busca prevenir el desperdicio alimentario y poner en valor la cocina de aprovechamiento. En ediciones anteriores, ha permitido recuperar miles de kilogramos de alimentos, convirtiéndolos en miles de comidas.
El consejo de Planns
El menú cambia diariamente y depende de los alimentos recuperados del día. Confía en el chef.
Datos prácticos
Cada día: En el horario de cada restaurante Entrada general: 20 € (precio del menú)
El espacio
Perfil de organizador gratis: mira cuánta gente se interesa, enlaza las próximas ediciones y aparece cuando la gente lo planea.