Desentraña el mito de los canelones. Un taller para deconstruir la receta ancestral de la abuela y elevarla con técnicas y matices contemporáneos. Una mirada cruda a la evolución de un clásico esencial en la cocina urbana.
El consejo de Planns
Baja caminando desde la Plaça de la Bonanova; el desnivel hacia el local permite entender la morfología de la parte alta antes de empezar a cocinar.
Datos prácticos
Miércoles: de 18.00 h a 20.30 h · Entrada general: 14.31 € + 10€ de suplemento Reducción y subvención de los importes en los cursos, infórmese en el mismo centro. — Es necesaria inscripción previa. Plazas limitadas.
El espacio
Centre Cívic Vil·la Florida
Historicismo de barrio, laboratorio gastronómico.
El Centre Cívic Vil·la Florida, en Carrer de Muntaner 544, es un espacio vibrante en Barcelona que respira cultura local. Su ambiente acoge propuestas artísticas y comunitarias, consolidándose como un punto de encuentro para la vida barcelonesa.
Perfil de organizador gratis: mira cuánta gente se interesa, enlaza las próximas ediciones y aparece cuando la gente lo planea.