Entre el 29 de setembre i l'1 de novembre, més de cent restaurants de Catalunya participen en la cinquena edició de Gastrorecup. Es tracta d'una iniciativa que transforma aliments recuperats, segurs i nutritius, en menús deliciosos. Els xefs participants creen experiències gastronòmiques úniques, amb el factor sorpresa com a eix central: el menú només es desvela a l'inici del dinar. Els plats s'elaboren amb ingredients que, per motius estètics o excés de producció, queden fora del circuit comercial però conserven la seva qualitat. La proposta, impulsada per la xef Ada Parellada, busca prevenir el malbaratament alimentari i posar en valor la cuina d'aprofitament. En edicions anteriors, ha permès recuperar milers de quilograms d'aliments, convertint-los en milers de menjars.
El consell de Planns
El menú canvia diàriament i depèn dels aliments recuperats del dia. Confia en el xef.
Dades pràctiques
Cada dia: En l'horari de cada restaurant Entrada general: 20 € (preu del menú)
L'espai
Perfil d'organitzador gratuït: mira quanta gent s'hi interessa, enllaça les properes edicions i surt quan la gent el planifica.