Disseca el mite dels canelons. Un taller per desmuntar la recepta ancestral de l'àvia i elevar-la amb tècniques i matisos contemporanis. Una mirada crua a l'evolució d'un clàssic essencial de la cuina urbana.
El consell de Planns
Baixa caminant des de la Plaça de la Bonanova; el desnivell cap al local permet entendre la morfologia de la part alta abans de començar a cuinar.
Dades pràctiques
Dimecres: de 18.00 h a 20.30 h · Entrada general: 14.31 € + 10€ de suplement Reducció i subvenció dels imports als cursos, informeu-vos en el mateix centre. — Cal inscripció prèvia. Places limitades.
L'espai
Centre Cívic Vil·la Florida
Historicisme de barri, laboratori gastronòmic.
El Centre Cívic Vil·la Florida, al Carrer de Muntaner 544, és un espai vibrant a Barcelona que respira cultura local. El seu ambient acull propostes artístiques i comunitàries, consolidant-se com un punt de trobada per a la vida barcelonina.
Perfil d'organitzador gratuït: mira quanta gent s'hi interessa, enllaça les properes edicions i surt quan la gent el planifica.